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椒香蚝油甜竹笋的做法步骤

1.竹笋剥去笋衣洗净后放入蒸锅里蒸半小时蒸熟。

2.蒸熟的竹笋放凉后切成薄片。

3.把切好的笋片码在盘里备用。

4.辣椒斜刀切小圈，准备一些花椒粒。

5.炒锅上火，冷油放入辣椒和花椒小火煸出香味。

6.放入两匙蚝油和一匙生抽煸出香味。

7.把椒香蚝油淋在码好的笋片上，吃的时候拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1、蒸笋的时间按竹笋的大小决定。

2、辣椒和花椒的用量按个人的口味放入。

3、蚝油很鲜，此菜不用再放味精、鸡精等调味品。